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泡沫中如何辨别500L精酿伟德国际1946手机版酿造的啤酒

2017-02-17 02:49:36

爱喝啤酒的多数消费者却不知道,目前中酿机械设备有限公司生产的500L精酿啤酒,仍然保持着世界领先的啤酒酿造技术,即“生啤”酿造技术。

喝“生啤”(过滤消菌)相当于吃水果,喝“熟啤”(加热消菌)等于吃水果罐头。这一点也着实让中酿公司感到自豪,高级酿酒师(Dipl.Braumeister)相泽正幸是朝日啤酒株式会社仅有的在德国拿到资格的两名高级酿酒师之一。他介绍说,消费者检验啤酒是否有质量问题,可以用一些简单易行的办法,比如闻、看等。检查瓶子是否被开封过,可以在往酒杯中倒酒时注意,是否有大量泡沫涌出,如果有,这说明打入瓶中的二氧化碳含量是足够的,反之亦然。换句话说,如果瓶子曾经被打开过,气压就不够了。

如何保证啤酒安全

如何保证消费者喝到放心的啤酒,是笔者这次采访的主要目的。据悉,经过多年的技术改良,中酿啤酒可以说代表着当今世界顶尖级的生啤技术。而由中酿技术带来的中酿精酿啤酒一直专注于纯正、商务性的生啤酒生产,专业的生产酿制确保了中酿生啤的纯粹、地道。因为生啤对生产中无菌及抗氧化程度的要求甚为苛刻,这也决定着生啤的品质和等级。

中酿啤酒创新的全封闭、彻底无菌化的生产工艺,确保了全程每个环节单独管理、彻底灭菌的独到“抗氧化制造法”,能从投料、发酵、过滤到灌装步步为营。

中酿啤酒不仅改变了传统的上投料方式,变为底部投料,而且每次投完料都及时用二氧化碳气填充罐体,避免氧气趁虚而入,这就更有效地抑制了酒液与氧的接触,更大限度地保持了生啤风味和品质的稳定性。业内人士称,“抗氧化过程”是中酿啤酒的一绝。

该公司的技术人员说,中酿啤酒的生产技术能够检查出瓶中的异物,尤其是可以用光谱仪器照射出瓶中的异物。笔者在特殊允许下,进入了灌装现场并看到,在密封的灌装线,一个被贴了一小块透明胶布的瓶子在经过空瓶检测器时,机器上黄色的警报器就会马上转动起来并把有异物的瓶打出生产线。

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