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简述1000升伟德国际1946手机版使用的杀菌碱液

2018-12-06 01:02:32

??简述1000升伟德国际1946手机版使用的杀菌碱液。碱液杀菌现如今是很多啤酒生产厂家经常使用的一种杀菌形式,今天伟德国际1946手机版的小编就和您具体聊聊1000升伟德国际1946手机版酿制啤酒使用的杀菌碱液的一些特点,让您更加了解如何实现碱液杀菌吧。

 

??烧碱是一种具有清洗和一定杀菌作用的强碱性洗涤剂,是啤酒厂家使用最多的洗涤剂。烧碱的洗涤效果取决于4个方面:

??1、碱液的浓度,一般碱液的有效浓度要求大于2.0%;

??2、温度,碱液的温度在80~C以上时有较好的洗涤效果;

??3、清洗时间,这要根据所要清洗的管道和容器的污染程度来定;

??4、机械冲撞力,即所使用的泵的扬程,碱液的流速对污染物的冲撞强度等。现在通常使用的杀菌剂是过氧化物类杀菌剂,如过氧化氢、稳定性二氧化氯、过乙酸等;要熟悉其使用方法及性能,以正确使用保证其消毒效果。特别是稳定性二氧化氯,使用前需进行活化处理,其处理的效果影响着消毒效果。稀释配制好的过氧化物类消毒剂都有一定的使用有效期,一般不超过3 d。

??发酵罐的清洗与杀菌时要特别注意洗罐器是否转动灵敏、正常,洗涤与消毒剂的浓度及温度是否达到工艺的要求;掌握好各阶段的作用时间;以保证杀菌效果。杀菌后及时微检,洗好的罐不宜放置过久,应及时进酒,防止再次污染。

??重大机遇:预计今年内出台精酿啤酒标准和相关法规,新政策将接轨欧美现行政策,今后小型精酿啤酒厂灌装啤酒可正式走向市场,精酿啤酒行业将会迎来健康发展的机遇!

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